Diffusione
dell’uovo di Colombo
1
A proposito di uovo di Colombo[i],
siamo sicuri che la madre fosse proprio una Colomba?
2
Quando quel
giorno aprirono il cassetto e i marinai trovarono l’uovo di Colombo e si interrogarono a
vicenda: “Cos’è questo?” accadde che, subito dopo, rientrò in cabina Colombo
per farsi lo zabaione e quando vide che uno dei marinai teneva in mano l’uovo
di Colombo impallidì e svenne, così lo fecero rinvenire con un bicchierino di
Marsala, e poi, per ricostituirlo nell’interezza psicosomatica di comandante,
gli fecero anche lo zabaione e aggiunsero, novità assoluta, un bicchierino di
Marsala Florio.
3
E’
naturale: per mare basta vedere una cosa mai vista e allora è leggenda del mare
e si diffonde di porto in porto. La ditta che faceva il Marsala venne a
conoscenza dell’uovo di Colombo e, allora, che fecero gli amministratori?
Mandarono una cassa di Marsala a Colombo e ciurma? Alla regina di Spagna?
Allegando una pergamena: avete sentito cos’è successo a Colombo? Gradirà Vostra
Maestà questo omaggio di un liquore che fa rinsavire anche gli uomini di mare
che son convinti che ci possa essere l’uovo di Colombo e per giunta fatto in un cassetto di una cabina? No,
niente: misero sul mercato il Marsala all’uovo con una frase firmata di pugno
dalla regina di Spagna: “Subito dopo aver ingurgitato lo zabaione al Marsala,
Colombo mostrò il proprio uovo al Nuovo Mondo e quelli si misero a ridere: ma va
là, scemo, non ci può essere un uovo di colombo! Scemo, scemo, scemo!”
4
Cinzano,
che a Torino faceva il Vermouth e sapeva che se fai lo zabaione col marsala è
meglio che ci ciucci i savoiardi, si mise a fare il Marsala e disse che era “le
meilleur Marsala”, tanto è francese e quei terroni cosa vuoi che capiscano di
più il francese o la lingua franca? Un giorno arrivò dai Florio un colombo con
un messaggio: “C’è Cinzano a Turìn che fa il Marsala e dice che è quello il
migliore e non quello di Marsala!” Immediatamente gli armatori di Marsala
ritirarono dai mari e dai porti tutte le casse di Marsala, anche quelle all’uovo,
i marinai così deprivati non ne volevano sapere di salpare e smisero di bere
vermouth, fosse anche quello di Carpano. Cinzano restò a secco e cambiò la
réclame: “Cinzano, le meilleur apéritif; Florio, le meilleur Marsala”. Da lì si
capì che anche per il vermouth sarebbe finita male.
[i]
Achille Campanile,
L’uovo di Colombo,
in: Idem,
Vite degli Uomini Illustri,
Rizzoli Editore, Milano 1975.
